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三月 19, 2008

微软前任 CTO Nathan Myhrvold 变身厨艺专家

由. Ghost 将文章归档于 奇趣杂景

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eGullet 只是一个不知名的烹饪论坛,但过去近四年里却聚集了多位"SOUS VIDE"烹饪领域的精英,其中包括前微软首席技术官 Nathan Myhrvold。

"SOUS VIDE"是一种全新的烹饪方法,主要指在严格控制温度的水中使用真空袋烹饪食品。这种方法对于大多数家庭厨师而言都非常陌生,而且相关的文献资料十分缺乏。但得益于一位网名为"nathanm"用户,eGullet 提供了大量有关 SOUS VIDE 的信息,从全面的烹调时间表到食品安全常识。

那么,这位神秘人物是谁呢?他就是科技行业的重量级人物、前微软首席技术官、亿万富翁 Nathan Myhrvold。他最初在法国一家烹饪学校里接触到了 SOUS VIDE,但却发现缺乏实际操作经验是一个大问题。他说:"我想知道烹饪食物的具体时间。我做了一些试验,并编写了一个程序,用数学的方法来模拟热量如何传输到食物。"Nathan Myhrvold 目前是创业公司 Intellectual Ventures 的首席执行官。

Nathan Myhrvold 表示,他目前正在编写一本包含 SOUS VIDE 和其它新烹饪技术的食谱。

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关键词: 微软  人物  Nathan  Myhrvold  美食  烹饪  eGullet  奇趣 

引用: http://www.creative-weblogging.com/cgi-bin/mt-tb.pl/116701



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